ワインが今のように多くの人に愛され、飲まれるようになるまでには長い歴史があります。要点ごとにまとめたのでそれぞれ見ていきましょう。 １、メソポタミアの時代から 文献上で一番最初にワインが登場するのは、紀元前2500年ごろに書かれた『ギルガメシュ…

ワインの渋味には、歯茎が縮むような強くてザラザラしたものから、 羽で撫でられたように滑らかで柔らかいものがあります。 では、いったい何がワインに渋味を与えているのでしょうか？ それは、ワイン（特に赤ワイン）に含まれる「タンニン」が原因です。 …