ワインが今のように多くの人に愛され、飲まれるようになるまでには長い歴史があります。要点ごとにまとめたのでそれぞれ見ていきましょう。 1、メソポタミアの時代から 文献上で一番最初にワインが登場するのは、紀元前2500年ごろに書かれた『ギルガメシュ…
ワインの渋味には、歯茎が縮むような強くてザラザラしたものから、 羽で撫でられたように滑らかで柔らかいものがあります。 では、いったい何がワインに渋味を与えているのでしょうか? それは、ワイン(特に赤ワイン)に含まれる「タンニン」が原因です。 …
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