「一日一個まで」の教えは古い! 卵が一日一個まで、といわれるようになった根拠は、ウサギを使った実験でした。ウサギにコレステロールを与えたところ、動脈硬化を引き起こしたというものです。 ただ、ウサギは草食動物で、そもそも肉などからコレステロー…
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